Для цитирования:
Борисова С.В., Мингалеева З.Ш., Биктагирова А.И., Решетник О.А., Старовойтова О.В. ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНОГО САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯ НА АКТИВНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕССОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ И ПРОЦЕСС СОЗРЕВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА. Актуальная биотехнология. 2019;(3):130-132. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2019-3-130-132
Просмотров PDF (Rus): 25
Послать статью по эл. почте 