Для цитирования:

Проскурина О.П., Пивоварова В.О., Алехина А.В. ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО ВИДА СЫРЬЯ НА ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗЕФИРА, С ПОМОЩЬЮ ТЕСТ-ОБЪЕКТА. Актуальная биотехнология. 2024;(4):15. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2024-4-15