КЕФИРНЫЙ ПРОДУКТ С КОНЦЕНТРАТОМ МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2024-1-10
About the Authors
Е. Мельникова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Russian Federation
Russian Federation
Е. Богданова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Russian Federation
Russian Federation
Ю. Кулумбегова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Russian Federation
Russian Federation
Я. Дорохова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Ионова, И.И. Перспективные ресурсосберегающие технологии минорных белковых компонентов из молочной
2. сыворотки / И.И. Ионова, А.О. Юрасов, Н.А. Тихомирова // Переработка молока. – 2022. – № 7 (273). – С. 32–34
Review
For citations:
, , , . Topical biotechnology. 2024;(1):10. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2304-4691-2024-1-10
Views:
44
Email this article 