КЕФИРНЫЙ ПРОДУКТ С КОНЦЕНТРАТОМ МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2024-1-10
Об авторах
Е. И. Мельникова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Е. В. Богданова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Ю. П. Кулумбегова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Я. А. Дорохова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Список литературы
1. Ионова, И.И. Перспективные ресурсосберегающие технологии минорных белковых компонентов из молочной
2. сыворотки / И.И. Ионова, А.О. Юрасов, Н.А. Тихомирова // Переработка молока. – 2022. – № 7 (273). – С. 32–34
Рецензия
Для цитирования:
Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Кулумбегова Ю.П., Дорохова Я.А. КЕФИРНЫЙ ПРОДУКТ С КОНЦЕНТРАТОМ МИЦЕЛЛЯРНОГО КАЗЕИНА. Актуальная биотехнология. 2024;(1):10. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2024-1-10
Просмотров:
45
Послать статью по эл. почте 