ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР СТАРТЕРНЫМИ И ПРОБИОТИЧЕСКИМИ ШТАММАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2023-1-42
About the Authors
К. Моисеенко
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Russian Federation
Russian Federation
Е. Ландесман
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Russian Federation
Russian Federation
И. Рожкова
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Russian Federation
Russian Federation
Т. Федорова
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Russian Federation
Russian Federation
Review
For citations:
, , , . Topical biotechnology. 2023;(1):42. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2304-4691-2023-1-42
Views:
126
Email this article 