Для цитирования:

Моисеенко К.В., Ландесман Е.О., Рожкова И.В., Федорова Т.В. ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР СТАРТЕРНЫМИ И ПРОБИОТИЧЕСКИМИ ШТАММАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ. Актуальная биотехнология. 2023;(1):42. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2023-1-42