ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР СТАРТЕРНЫМИ И ПРОБИОТИЧЕСКИМИ ШТАММАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2023-1-42
При поддержке: Работа выполнена при финансовой поддержке Российского Научного Фонда, грант 22–16–00108.
Об авторах
К. В. Моисеенко
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Россия
Россия
Е. О. Ландесман
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Россия
Россия
И. В. Рожкова
Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности
Россия
Россия
Т. В. Федорова
Институт биохимии им. А.Н. Баха
Россия
Россия
Рецензия
Для цитирования:
Моисеенко К.В., Ландесман Е.О., Рожкова И.В., Федорова Т.В. ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР СТАРТЕРНЫМИ И ПРОБИОТИЧЕСКИМИ ШТАММАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ. Актуальная биотехнология. 2023;(1):42. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2023-1-42
Просмотров:
125
Послать статью по эл. почте 