ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЕДА И ПЕРГИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОНАПИТКОВ И НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

1. Ишемгулов, А.М. Пыльценосные растения Башкортостана: справочник / -Уфа: Информ реклама, 2012. -336 с.

2. Ишемгулов, А.М. Рациональное размещение пчелиных семей с учетом медоносных ресурсов по административным районам Республики Башкортостан / А.М. Ишемгулов. -Уфа: Мастер-Копи, 2004. -61 с.

3. Помозова В.А. Новые виды медовых напитков / В.А. Помозова // Пиво и напитки. -2001. -№ 2. -С. 74-75.

4. Помозова, В.А. и др. Производство слабоалкогольных сброженных напитков на основе мёда / // Совершенствование технологии и оборудования производства алкогольной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции и методов анализа их качества: материалы международной научно-практической конференции. -Минск, 2004. -С. 53-55.

5. Севостьянова, Н.Н. Лечение мёдом и продуктами пчеловодства / Москва: РИПОЛ классик, 2012. -64 с.

6. Хасанова, З.М. и др. Эконапиток на основе башкирского мёда и яблочного уксуса // Пчеловодство. 2017. № 8. -С. 51-53.

7. Хасанова, Л.А. и др. Функциональные напитки на основе натурального мёда и пищевого растительного сырья/ // Актуальная биотехнология. -2019. -№ 3. -С. 318-319.

8. Яковлева, И.Н. Мёд: применение для производства напитков, свойства и характеристики // Индустрия напитков, 2005. - Ч.

9. Яковлева, И.Н. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности: дис… канд. техн. наук: 05.18.07. -Санкт Петербург, 2009. -181 с.