Для цитирования:

Афанасьев Д.А., Чернуха И.М., Машенцева Н.Г. ОЦЕНКА ПЕПТИДНОГО ПОТЕНЦИАЛА СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР, А ТАКЖЕ ИХ КОМПОЗИЦИИ, В МЯСНОМ СЫРЬЕ. Актуальная биотехнология. 2020;(3):123-127. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2020-3-123-127