РАЗРАБОТКА МОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА, ОБОГАЩЕННОГО ГИДРОЛИЗАТОМ БЕЛКОВ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2022-1-362
About the Authors
Г. Шуваева
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Russian Federation
Russian Federation
А. Мерзликина
ОАО «Молочный комбинат «Воронежский»»
Russian Federation
Russian Federation
Т. Свиридова
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Russian Federation
Russian Federation
А. Вострикова
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Russian Federation
Russian Federation
В. Валуйских
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Russian Federation
Russian Federation
Review
For citations:
, , , , . Topical biotechnology. 2022;(1):362. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2304-4691-2022-1-362
Views:
37
Email this article 