ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ СМЕТАНЫ В СИСТЕМЕ ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ

1. Дунченко Н.И., Денисов С.В. Показатели безопасности сливочного масла в системе прослеживаемости // Сыроделие и маслоделие. 2019. № 6. С. 46-49.

2. Скрябина О.В., Рябкова Д.С. Исследование токсичных элементов в пищевых специализированных молокосодержащих продуктах // Молочная промышленность. 2021. № 9. С. 49-51.

3. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для бакалавров / М.С.

4. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. -6-е изд. -М.: Издательско-торговая компания «Дашков и К°», 2018 -328 с.

5. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 880. -2011.

6. ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 года № 67. -2013.