Для цитирования:

Корнен Н.Н., Калманович С.А., Вершинина О.Л., Шахрай Т.А. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Актуальная биотехнология. 2019;(3):218-220. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2019-3-218-220