Для цитирования:

Туршатов М.В., Соловьев А.О., Волкова Г.С., Никитенко В.Д. КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ТОПИНАМБУРА С ПОЛУЧЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ. Актуальная биотехнология. 2022;(1):255. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2022-1-255