РАЗРАБОТКА МЕТАБОЛИЧЕСКИ АДАПТИРОВАННЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2020-3-173
About the Authors
Ю. Семисажонова
Московский государственный университет пищевых производств
Russian Federation
Russian Federation
Ж. Новикова
Московский государственный университет пищевых производств
Russian Federation
Russian Federation
А. Максимкин
Московский государственный университет пищевых производств
Russian Federation
Russian Federation
С. Сергеева
Московский государственный университет пищевых производств
Russian Federation
Russian Federation
Д. Лавринович
МИСиС
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Новикова, Ж.В. Перспективы использования нетрадиционного сырья в российской пищевой промышленности // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. -2018. -№ 6 (53). -С. 55-62.
2. Шендеров Б.А. Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома. , 2008. С. 319.
3. Beneficial effects of green tea: A literature review / Mc [и др.].
4. Matcha tea health benefits //AOImatcha: [сайт]. -URL: https://www.aoimatcha.com/matcha-health-benefits/
Review
For citations:
, , , , . Topical biotechnology. 2020;(3):173. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2304-4691-2020-3-173
Views:
28
Email this article 