ОПЫТ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КОЛЛАГЕНА
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2020-3-171
Об авторах
Л. В. Антипова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
И. В. Новикова
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Т. И. Романюк
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Россия
Список литературы
1. Антипова Л.В., Сторублевцев С.А. Сравнительные свойства коллагеновых белков рыбного и животного происхождения // Вестник Воронежского государственного университета. 2016. -№ 4. -С. 123-126.
2. Антипова Л.В., и др. Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагена // Хранение и переработка сельхозсырья. -2016. -№ 1. -43-46.
3. Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Гетманова А.А. Коллагенсодержащие напитки для функционального питания // Вестник ВГУИТ. -2018. -Т. 80. -№ 3. -С. 97-103.
Рецензия
Для цитирования:
Антипова Л.В., Новикова И.В., Романюк Т.И. ОПЫТ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КОЛЛАГЕНА. Актуальная биотехнология. 2020;(3):171. https://doi.org/10.20914/2304-4691-2020-3-171
Просмотров:
45
Послать статью по эл. почте 