ФАГОЧИПИРОВАНИЕ КАК СПОСОБ ЗАЩИТЫ ПРАВ НА ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
https://doi.org/10.20914/2304-4691-2019-3-54-56
About the Authors
И. Полянская
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина
Russian Federation
Russian Federation
А. Салахутдинова
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Agroscope создаёт ДНК швейцарских сыров http://nashagazeta.ch/news/le-coin-du-gourmet/agroscope-sozdaet-dnk-shveycarskih-syrov
2. РоlуаnskауаI, Semenikhina V, Popova V. QUASICAPSULATION OF PROBIOTICS // Journal of Hygienic Engineering and Design. - 2018. - Vol. 24, no. September. - P. 31-38. http://jhed.mk/filemanager/JHED%20Vol.%2024/03.%20FPP/01.%20Full%20paper%20-%20Irina % 20Polyanskaya.pdf
3. Тераевич А.С., Полянская И.С., Корюкина М.В. Эффективные пробиотики в животноводстве. Подбор, получение и применение // Saarbrucken, - 2016. - Р.
4. FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS. CLASSIFICATION. Bio-elements in functional foods / I. Polyanskaya, A. Teraevich, P. Valentina et al. / Journal of Hygienic Engineering and Design. - 2017. - Vol. 21. - P. 70-76. http://jhed.mk/filemanager/JHED%20Vol.%2021/03.%20FPP/05.%20Full%20paper%20-%20Irina%20Polyanskaya.pdf
5. МУ 2.3.2.2789-10. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Методические указания, по санитарно-эпидемиологической оценке, безопасности и функционального потенциала пробиотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов. - Законодательство России, подп. Онищенко Г.Г. - 2010 г.
6. Лысак В.В. Микробиология: учеб. пособие / В.В. Лысак. - Минск БГУ. - 2007. - 426 с.
Review
For citations:
, . Topical biotechnology. 2019;(3):54-56. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2304-4691-2019-3-54-56
Views:
25
Email this article 