ПОИСК БАКТЕРИОЦИНОГЕННЫХ ШТАММОВ СРЕДИ ИНДИГЕННОЙ МИКРОФЛОРЫ МЯСА И ПЕРСПЕКТИВА ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОТИВ АНТИБИОТИКОРЕЗИСТЕНТНЫХ ШТАММОВ БАКТЕРИЙ

1. Guzman J.D. Antimycobacterials from natural sources: ancient times, antibiotic era and novel scaffolds // J.D. Guzman , A. Gupta, F. Bucar, S. Gibbons , S. Bhakta / Frontiers in bioscience. - 2012. - 17. - 1861-1881.

2. Alharbi S.A. What if fleming had not discovered penicillin? // S.A. Alharbi, M. Wainwright? T.A. Alahmadi, H.B. Salleeh, A.A. Faden, A. Chinnathambi / Saudi Journal of Biological Sciences. - 2014. - 21(4). - 289-293.

3. БатаеваД.С. Риски, связанные с наличием в мясе и в продуктах убоя животных остаточных количеств антимикробных препаратов // Д.С. Батаева, Е.В. Зайко / Теория и практика переработки мяса. - 2016. - 1(3). - 4-13.

4. Blackburn P. In International Patent No. PCT/US89 / 02525 // J. Polak, S. Gusik, S.D. Rubino / International Publication no. W089 / 12399. - 1989. New York USA.

5. Severina E. Antibacterial efficacy of nisin against multidrug-resistant Gram-positive pathogens // E. Severina, A. Severin, A. Tomasz / J. Antimicrob. Chemother. - 1998. - 41. - 341-347.

6. Cotter P.D. Bacteriocins - a viable alternative to antibiotics // P.D. Cotter, R.P. Ross, C. Hill / Nature Reviews Microbiology. - 2013. - 2(11). - 95-105.

7. Bastos M.C.F. Staphylococcal antimicrobial peptides: relevant properties and potential biotechnological applications // M.C.F. Bastos, H. Ceotto, M.L.V. Coelho, J.S. Nascimento /Current Pharmaceutical Biotechnology. - 2009. - 10. - 38-61.