actbiotechАктуальная биотехнологияTopical biotechnology2304-4691ВГУИТ10.20914/2304-4691-2019-3-331-332actbiotech-4269Research ArticleСтатьиПРИМЕНЕНИЕ ЗАЩИТНЫХ КУЛЬТУР ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВДолматоваО. И.noemail@neicon.ruКрикуноваВ. С.noemail@neicon.ruВоронежский государственный университет инженерных технологийRussian Federation20191809201903331332Copyright © Долматова О.И., Крикунова В.С., 20192019Долматова О.И., Крикунова В.С.Долматова О.И., Крикунова В.С.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.actbio-vsuet.ru/jour/article/view/4269ReferencesМельникова, Е.И. Молочно-растительный экстракт люпина - сырье для функциональных продуктов питания [Текст] / Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова, М.И. Бурцева, С.С. Иванов // Пищевая промышленность. - 2014. - № 5. - С. 70-72.Мельникова, Е.И. Молочно-растительный экстракт люпина - сырье для функциональных продуктов питания [Текст] / Е.И. Мельникова, Е.В. Богданова, М.И. Бурцева, С.С. Иванов // Пищевая промышленность. - 2014. - № 5. - С. 70-72.Голубева, Л.В. Творожные продукты с компонентами растительного происхождения [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Т.А. Найденкина, Е.И. Зыгалова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. - 2015. - № 2(64). - С. 103-107.Голубева, Л.В. Творожные продукты с компонентами растительного происхождения [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Т.А. Найденкина, Е.И. Зыгалова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. - 2015. - № 2(64). - С. 103-107.Голубева, Л.В. Фруктозо - глюкозный сироп «Одуванчиковый» [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Г.М. Смольский, Е.И. Бочарова // Пищевая промышленность, 2010. - № 8. - С. 28.Голубева, Л.В. Фруктозо - глюкозный сироп «Одуванчиковый» [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Г.М. Смольский, Е.И. Бочарова // Пищевая промышленность, 2010. - № 8. - С. 28.Голубева, Л.В. Изучение качества спреда «Ореховый» [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Л.И. Василенко, Р.И. Игдисамова, М.Н. Якушева // Пищевая промышленность. - 2013. - № 2. - С. 70.Голубева, Л.В. Изучение качества спреда «Ореховый» [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Л.И. Василенко, Р.И. Игдисамова, М.Н. Якушева // Пищевая промышленность. - 2013. - № 2. - С. 70.Белкова М.Д. Повелевать временем - принцип работы защитных культур AiBi® [Текст] / М.Д. Белкова // Переработка молока. - 2015. - № 5. - С. 14-16.Белкова М.Д. Повелевать временем - принцип работы защитных культур AiBi® [Текст] / М.Д. Белкова // Переработка молока. - 2015. - № 5. - С. 14-16.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.