actbiotechАктуальная биотехнологияTopical biotechnology2304-4691ВГУИТ10.20914/2304-4691-2021-1-40-43actbiotech-3693Research ArticleСтатьиОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА СУБД ДЛЯ ОПИСАНИЯ МАССИВА ДАННЫХ О СВОЙСТВАХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯМусинаО. Н.noemail@neicon.ruНагорныхЕ. М.noemail@neicon.ruАлтайский государственный технический университет им. И.И. ПолзуноваRussian Federation202122092021014043Copyright © Мусина О.Н., Нагорных Е.М., 20212021Мусина О.Н., Нагорных Е.М.Мусина О.Н., Нагорных Е.М.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.actbio-vsuet.ru/jour/article/view/3693ReferencesНикитина М.А., Сусь Е.Б. Информационная система проектирования пищевых продуктов // Все о мясе. - 2015. - № 1. - С. 36-39Никитина М.А., Сусь Е.Б. Информационная система проектирования пищевых продуктов // Все о мясе. - 2015. - № 1. - С. 36-39Marconi S., Durazzo A., Camilli E., Lisciani S., Gabrielli P., Aguzzi A., Gambelli L., Lucarini M., Marletta L. Food composition databases: considerations about complex food matrices // Foods. - 2018. - Vol. 7. - Issue 1. - P. 2. https://doi.org/10.3390/foods7010002Marconi S., Durazzo A., Camilli E., Lisciani S., Gabrielli P., Aguzzi A., Gambelli L., Lucarini M., Marletta L. Food composition databases: considerations about complex food matrices // Foods. - 2018. - Vol. 7. - Issue 1. - P. 2. https://doi.org/10.3390/foods7010002Бессонов В.В., Богачук М.Н., Боков Д.О., Макаренко М.А., Малинкин А.Д., Сокуренко М.С., Зотов В.А., Шевякова Л.В. Базы данных химического состава пищевых продуктов в эпоху цифровой нутрициологии // Вопросы питания. - 2020. - Т. 89. - № 4. - С. 211-219. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2020-10058Бессонов В.В., Богачук М.Н., Боков Д.О., Макаренко М.А., Малинкин А.Д., Сокуренко М.С., Зотов В.А., Шевякова Л.В. Базы данных химического состава пищевых продуктов в эпоху цифровой нутрициологии // Вопросы питания. - 2020. - Т. 89. - № 4. - С. 211-219. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2020-10058Musina O., Putnik P., Koubaa M., Barba F.J., Greiner R., Roohinejad S., Granato D. Application of modern computer algebra systems in food formulations and development: a case study // Trends in Food Science and Technology. - 2017- № 64. - С. 48-59. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.03.011Musina O., Putnik P., Koubaa M., Barba F.J., Greiner R., Roohinejad S., Granato D. Application of modern computer algebra systems in food formulations and development: a case study // Trends in Food Science and Technology. - 2017- № 64. - С. 48-59. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.03.011База данных The United States Department of Agriculture (USDA). [Электронный ресурс]. URL: https://fdc.nal.usda.gov/ndb/search (дата обращения 03.07.2021)База данных The United States Department of Agriculture (USDA). [Электронный ресурс]. URL: https://fdc.nal.usda.gov/ndb/search (дата обращения 03.07.2021)Базы данных The Food and Agriculture Organization of the United Nations (International Network of Food Data Systems INFOODS). [Электронный ресурс]. URL: http://www.fao.org/infoods/infoods/tables-et-bases-de-donnees/russia/en/ (дата обращения 03.07.2021)Базы данных The Food and Agriculture Organization of the United Nations (International Network of Food Data Systems INFOODS). [Электронный ресурс]. URL: http://www.fao.org/infoods/infoods/tables-et-bases-de-donnees/russia/en/ (дата обращения 03.07.2021)База данных EuroFIR AISBL. [Электронный ресурс]. URL: https://www.eurofir.org/ (дата обращения 03.07.2021) 8. База данных The Canadian Nutrient File (CNF). [Электронный ресурс]. URL: https://www.canada.ca/en/healthcanada/services/food-nutrition/healthy-eating/nutrient-data/canadian-nutrient-file-about-us.html (дата обращения 03.07.2021)База данных EuroFIR AISBL. [Электронный ресурс]. URL: https://www.eurofir.org/ (дата обращения 03.07.2021) 8. База данных The Canadian Nutrient File (CNF). [Электронный ресурс]. URL: https://www.canada.ca/en/healthcanada/services/food-nutrition/healthy-eating/nutrient-data/canadian-nutrient-file-about-us.html (дата обращения 03.07.2021)База данных Quadram Institute. [Электронный ресурс]. URL: https://quadram.ac.uk/targets/food-composition/ (дата обращения 03.07.2021)База данных Quadram Institute. [Электронный ресурс]. URL: https://quadram.ac.uk/targets/food-composition/ (дата обращения 03.07.2021)База данных «ФИЦ питания и биотехнологии». [Электронный ресурс]. URL: http://web.ion.ru/food/FD_tree_grid.aspx (дата обращения 03.07.2021)База данных «ФИЦ питания и биотехнологии». [Электронный ресурс]. URL: http://web.ion.ru/food/FD_tree_grid.aspx (дата обращения 03.07.2021)Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2002. - 236 с.Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2002. - 236 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов. Кн. II: / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 360 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов. Кн. II: / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 360 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. А.А. Покровского. - М.: Пищевая промышленность, 1976. - 228 с.Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. А.А. Покровского. - М.: Пищевая промышленность, 1976. - 228 с.Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусоуна / пер. с англ. под ред. Батурина А.К. - СПб.: Профессия, 2006 - 416 с. 16. Федеральный институт промышленной собственности. Программы для ЭВМ, БД и ТИМС. [Электронный ресурс]. URL: https://www1.fips.ru/iiss/ (дата обращения 03.07.2021)Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусоуна / пер. с англ. под ред. Батурина А.К. - СПб.: Профессия, 2006 - 416 с. 16. Федеральный институт промышленной собственности. Программы для ЭВМ, БД и ТИМС. [Электронный ресурс]. URL: https://www1.fips.ru/iiss/ (дата обращения 03.07.2021)
The authors declare that there are no conflicts of interest present.